紫砂壺雙氣孔是什么 紫砂壺雙氣孔圖解

紫砂壺有著盛茶不餿的說(shuō)法，這其實(shí)得益于紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)。正是因?yàn)橛须p層氣孔的布局，才使得紫砂壺有較高的氣孔密度和吸水率，對(duì)茶汁有較好的吸附作用，使得紫砂壺有隔夜不餿，既不奪茶香，又有保味功效，無(wú)熟湯氣的特點(diǎn)。也正是因?yàn)殡p氣孔結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了紫砂壺能夠越養(yǎng)越潤(rùn)的特點(diǎn)。

紫砂壺的特殊雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳且不滲漏。由于這種特性，所以它能吸收茶汁，壺經(jīng)久用，自然能于內(nèi)壁累積出茶銹，此時(shí)即使不置茶葉，單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來(lái)。也由此可知一壺不事二茶的原因。

紫砂泥中的石英成分，對(duì)紫砂的“雙氣孔結(jié)構(gòu)”起著至關(guān)重要的作用，紫砂的“紫”，是說(shuō)顏色；“砂”，是說(shuō)性質(zhì)。它有兩種含義：一種是指單體的純粹石英顆粒，另一種指的是復(fù)體的石英混合聚集物。我們通常談到紫砂，都是說(shuō)它的后一種含義

紫砂在燒制過(guò)程中，泥料中的碳酸根先分解，釋放一氧化碳、二氧化碳?xì)怏w形成氣泡。氣泡在土中，有的連通，有的閉合，會(huì)形成細(xì)密的“鏈狀氣孔群”，串連而導(dǎo)致開(kāi)放;其氣泡在石英和硅酸鹽顆粒集聚成的團(tuán)結(jié)體中，則會(huì)堵塞于各顆粒間，使原本存在的空隙互不連通，阻止而導(dǎo)致封閉。開(kāi)放性氣道和封閉性氣道并存，稱“隙泡結(jié)構(gòu)”，俗稱“雙重氣孔”。

朱泥壺胎的雙重氣孔結(jié)構(gòu)

每個(gè)情景下的紫砂呈現(xiàn)的狀態(tài)也不太一樣，在顯微鏡下觀察燒成的紫砂壺?cái)嗝妫簣F(tuán)結(jié)體間的開(kāi)放性氣孔，空隙粗大，氣體可由此出入;團(tuán)結(jié)體內(nèi)的封閉性氣孔空隙細(xì)小，水體由此阻塞。非紫砂的黏土，沒(méi)有石英顆粒和硅酸鹽團(tuán)粒。不燒結(jié)時(shí)，都是開(kāi)放性氣孔，會(huì)滲水吐黑;燒結(jié)后，瓷化得完全沒(méi)有了氣孔，并且在聲音上也會(huì)不一樣，輕輕敲響聲音很脆。雙重氣孔可以保證透氣性和相對(duì)的隔熱性。

紫砂成品有小于2%的吸水率，說(shuō)明它的氣孔率介于一般陶器和瓷器之間。紫砂原料中存在大量團(tuán)聚體，團(tuán)聚體內(nèi)部有閉口氣孔。燒成時(shí)，團(tuán)聚體產(chǎn)生較大的收縮，它的周圍又生成一層斷斷續(xù)續(xù)的氣孔群，大部分屬開(kāi)口氣孔，顯氣孔率約為5%。這樣質(zhì)地的器皿，不僅用來(lái)泡茶，色、香、味俱佳;甚至用來(lái)栽花，也具有良好的透氣性和排水性，不容易爛根。

這樣的紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且茶湯不易變質(zhì)發(fā)餿，和耐冷熱急變性好等諸多良好功能，確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。