一把好壺不僅在買回來之前需要精挑細選,也需要在使用過程中精心保養(yǎng)。而且紫砂壺也是可以養(yǎng)出包漿,包漿出現(xiàn)在紫砂壺上,需要紫砂壺使用經(jīng)久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,入手可鑒。通過泡茶用壺、養(yǎng)壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時人所珍惜。那么要怎么養(yǎng)好一把紫砂壺呢?
1、專壺專用、避免串味
專壺專用,粗略來講就是一類茶用一把壺。如果再細分的話,以普洱茶為例,一部分茶友會為新、老熟茶給自準(zhǔn)備一把壺,新、老生茶各自準(zhǔn)備一把。專壺專用,一來、是為了避免因為沖泡不同的茶而串味。
二來、是因為不同的茶用不同的沖泡效果不同,合適的紫砂壺和茶的搭配能夠起到加成作用,使得茶的性質(zhì)得到更好的提升。
例如綠茶使用諸如扁腹、石扁、周盤這一類身矮口敞的紫砂壺,茶湯更澄碧,茶香更鮮新;
紅茶使用諸如磚方、方斗、秦權(quán)這一類身高口小的紫砂壺,茶香更顯濃郁。
2、茶湯養(yǎng)壺、適度擦拭
每次泡茶時,將茶湯倒入公道杯,再將公道杯里的茶湯,均勻的澆在紫砂壺之上,隨后用棉質(zhì)的濕茶巾和茶刷擦拭,擦拭力道不可過重,尤其是沙質(zhì)感強烈的紫砂壺和經(jīng)過調(diào)砂工藝的紫砂壺,過重擦拭可能會造成跳砂(沙粒脫落)。
可以將茶湯和茶渣留在壺里一段時間(5—6小時為宜),但不宜過久以免積累茶垢,即堵塞紫砂壺氣孔不利于紫砂壺的養(yǎng)護,又不利于飲茶健康。
3、開水燙洗、避免油污
每次飲茶之后,用開水將壺沖洗干凈,防止茶垢積累,可以適當(dāng)?shù)挠密浢⑤p輕刷拭。切不可使用化學(xué)洗滌劑(化學(xué)洗滌劑會破壞紫砂壺包漿,并且紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)會吸納化學(xué)洗滌劑)。避免讓紫砂壺沾染上油污而留下油痕,沾染上的話可用熱水煮沸。
4、適時修養(yǎng)、效果更好
使用一段時間之后,將紫砂壺清洗干凈,擦干水分,放在壺架上,自然晾干,長此以往更有利于“黯然之光”和包漿的養(yǎng)成。
5、冬季天冷、注意溫壺
上面已經(jīng)講過紫砂壺因為結(jié)構(gòu)原因,能很好的避免“驚裂”,但也是相對于玻璃杯之類,并不是完全不會發(fā)生“驚裂”。所以冬季氣溫較低的時候,使用紫砂壺最好先溫壺也叫潤壺,即在壺中倒入溫水,搖晃震蕩使紫砂壺升溫之后,將溫水倒出再開始泡茶,能夠有效的避免“驚裂”。
好的包漿會使紫砂壺看起來更加美麗,而包漿也會體現(xiàn)出一把紫砂壺的價值,經(jīng)過時間的沉淀以及精心的保養(yǎng)呈現(xiàn)出來的瑩潤光澤,都是紫砂壺的價值體現(xiàn)。